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手抜き料理が好きです。特にフライパンひとつでできます、
とかそういう料理です。
結婚したてのころはきちんとホワイトソースを作って、
オーブンで焼いてグラタンを作っていたのですが、
今はそんな面倒なことはしたくないし、やりません。
ホワイトソースも作らないです。この間はフライパンで
カボチャグラタンを作りました。
作り方は、具材の玉ねぎ、ひき肉、パプリカを全部炒める。
私の場合、カボチャは火が通りにくいので、
ルクエであらかじめ火を通してしまいます。
火が通ったらフライパンにカボチャも入れます。
それから目分量でざっと小麦粉を振りかけ、
具材と小麦粉が絡まるようにします。
絡まったら豆乳を入れます。
今、なるべく乳製品を控えているので豆乳です。
塩コショウで味を整え、
豆乳にとろみがつくまで混ぜます。
仕上げにはチーズをのせ、
電子レンジでチンした焼き目のついたパン粉を
かけたら完成です。